专业评委由国际与国内MW，MS以及WSET高级以上证书获得者组成；分成10组评审团，每组3人以上，其中最资深的专家设为评审团主席，直接对评委主席负责；

参赛酒在后台按照类型，价格，品种，国家等分组，且参赛酒会安排在适温的室内环境储藏；

每组酒根据年份新久，含糖量高低的顺序进行侍酒；

每组十款左右，并套上盲品袋，贴上酒款编码，送入评选现场；

所有评委对金奖酒款进行复评选出大金奖，若出现争议，将由评委主席组织讨论或投票

大赛结果将通过G100官网以及淘酒会等多个行业媒体，大众媒体平台公布。参赛企业，经销商，消费者等可以从中查询获奖酒信息及获奖企业联系方式